Ingredientes:
Instrucciones:
Precalienta el horno a 200°C.
En un tazón pequeño, mezcla el aceite de oliva, el jugo de limón, el ajo picado, el perejil, el eneldo, el tomillo, la sal y la pimienta.
Coloca los filetes de salmón en una bandeja para horno forrada con papel pergamino.
Unta la mezcla de hierbas y limón sobre cada filete de salmón, asegurándote de cubrirlos uniformemente.
Hornea en el horno precalentado durante aproximadamente 15-20 minutos o hasta que el salmón esté cocido y se desmenuce fácilmente con un tenedor.
Sirve el salmón caliente, decorado con rodajas de limón.
Consejo adicional:
Puedes acompañar el salmón al horno con costra de hierbas y limón con una variedad de opciones saludables. Aquí tienes algunas ideas:
Ensalada de Quinoa:
Prepara una ensalada de quinoa con tomate cherry, aguacate, pepino y hojas verdes. Aliña con una vinagreta ligera de limón y aceite de oliva.
Vegetales al Vapor:
Cocina al vapor una mezcla de vegetales como brócoli, espárragos, zanahorias y judías verdes. Puedes rociarlos con un poco de aceite de oliva y espolvorear hierbas frescas.
Puré de Coliflor:
Haz un puré de coliflor como alternativa baja en carbohidratos al puré de papas. Añade ajo asado y un poco de queso parmesano para darle más sabor.
Batatas Asadas:
Corta batatas en rodajas delgadas y ásalas en el horno con un poco de aceite de coco y romero. Las batatas aportarán un toque dulce y nutritivo.
Arroz Integral:
Si prefieres una opción más clásica, sirve el salmón con arroz integral. Añade hierbas frescas o un toque de limón para realzar el sabor.
Espárragos Envueltos en Tocino:
Envuelve los espárragos frescos en tiras de tocino y ásalos hasta que estén crujientes. Esta opción añade un toque adicional de sabor y textura.
Ensalada Verde con Aguacate:
Prepara una ensalada verde con hojas frescas, aguacate, nueces y un aderezo de limón y mostaza.
Recuerda que la clave es mantener las guarniciones ligeras y llenas de nutrientes para complementar el salmón. Esta receta es rica en ácidos grasos omega-3 del salmón, y las hierbas frescas añaden un toque aromático y lleno de sabor.
