Receta sencilla y saludable para hacer unos "Cuadrados de Proteína de Chocolate y Almendra"

Receta sencilla y saludable para hacer unos "Cuadrados de Proteína de Chocolate y Almendra"

Ingredientes:

Para la base:

• 1 taza de avena integral (puedes usar avena sin gluten si es necesario)
• 1 taza de almendras crudas
• 1 taza de dátiles deshuesados
• 2 cucharadas de cacao en polvo sin azúcar
• 2 cucharadas de aceite de coco derretido

Para la capa de proteína:

• 1 taza de proteína de suero de leche en polvo (sabor a chocolate, si es posible)
• 1/2 taza de leche de almendras o la leche de tu elección
• 2 cucharadas de jarabe de arce o miel

Para la cobertura de chocolate:

• 1/4 taza de chips de chocolate oscuro (asegúrate de que sean bajos en azúcar)
• 1 cucharadita de aceite de coco

Instrucciones:

Precalienta el horno a 180°C y forra un molde para brownies con papel pergamino.

En una procesadora de alimentos, combina la avena, almendras, dátiles, cacao en polvo y aceite de coco. Procesa hasta obtener una mezcla pegajosa y uniforme.

Presiona la mezcla en la base del molde preparado para formar la capa inferior.

En un tazón, mezcla la proteína de suero de leche en polvo con la leche y el jarabe de arce (o miel) hasta obtener una mezcla suave y homogénea.

Vierte la mezcla de proteínas sobre la base de la avena y alisa la superficie con una espátula.

Derrite los chips de chocolate junto con el aceite de coco en el microondas o a baño maría. Remueve hasta obtener una mezcla suave.

Vierte el chocolate derretido sobre la capa de proteínas y extiéndelo uniformemente.

Refrigera durante al menos 2 horas o hasta que esté firme.

Corta en cuadrados y ¡listo para disfrutar! Estos cuadrados son ricos en proteínas gracias al suero de leche, y la combinación de almendras y avena aporta nutrientes adicionales.

Este postre es fácil de preparar y es perfecto para satisfacer tu antojo de algo dulce y saludable. ¡Espero que lo disfrutes!